10 receptů pro tvou hormonální rovnováhu

Ingredience (1 porce)

• 50 g ovesných vloček
• 200 ml mandlového mléka
• 1 lžička ghí (5 g)
• 1 malé jablko (cca 100 g)
• 2 datle (cca 20 g)
• ½ lžičky skořice
• špetka kardamomu

Postup

1. Jablko omyj, oloupej a nakrájej na malé kostičky.
2. V hrnci rozehřej ghí na středním plameni.
3. Přidej jablko a podus cca 2–3 minuty, dokud se nezmění barva.
4. Přidej ovesné vločky, mandlové mléko, skořici a kardamom.
5. Vař na mírném plameni 5–7 minut, občas míchej.
6. Když se kaše zahustí, přidej nasekané datle.
7. Podávej teplou v misce, případně ozdob dalšími datlemi.

Ingredience (1 porce)

• 60 g pohanky
• 200 ml vody
• ½ lžičky skořice
• 1 cm čerstvého zázvoru (nastrouhaný)
• 1 hruška (100 g)

Postup

1. Pohanku propláchni v sítu pod studenou vodou.
2. V hrnci přiveď vodu k varu.
3. Přidej pohanku a vař 10–12 minut na středním plameni.
4. Mezitím nastrouhej čerstvý zázvor.
5. Hrušku omyj, oloupej a nakrájej na kousky.
6. Když je pohanka měkká, přidej zázvor, skořici a hrušku.
7. Krátce provař (cca 2 minuty).
8. Podávej teplou – měla by být sypavá, ne kašovitá.

Ingredience (1 porce)

• 70 g rýže basmati
• 1 hrst koriandru
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 malá cuketa (100 g)
• 1 lžička limetkové šťávy

Postup

1. Rýži basmati uvař podle balení (obvykle 1:2 poměr rýže a vody).
2. Cuketu omyj a nakrájej na tenké plátky nebo kostičky.
3. V pánvi rozehřej kokosový olej.
4. Lehce podus cuketu cca 3–4 minuty (měla by zůstat trochu křupavá).
5. Koriandr umyj a osušuj papírem.
6. V mixéru rozmixuj koriandr s kokosovým olejem do pasta.
7. V misce smíchej vařenou rýži, podušenou cuketu a koriandrovací pastu.
8. Zakápni čerstvou limetkou a lehce promíchej.
9. Podávej teplou nebo vlažnou.

Ingredience (1 porce)

• 300 g dýně
• 200 ml kokosového mléka
• 300 ml vody
• špetka muškátového oříšku

Postup

1. Dýni omyj, oloupej a nakrájej na kousky (cca 3×3 cm).
2. V hrnci přiveď vodu k varu.
3. Přidej dýň a vař cca 15–20 minut, dokud se zcela nezmění.
4. Přidej kokosové mléko a muškátový ořech.
5. Nech chvíli vychladnout.
6. Rozmixuj ponorným mixérem do hladké, hedvábné konzistence.
7. Pokud je příliš hustá, přidej vodu nebo mléko.
8. Podávej teplou v misce.

Ingredience (1 porce)

• 1 mrkev (80 g)
• 1 stonek celeru
• 1 cm zázvoru
• 400 ml vody
• špetka pepře

Postup

1. Mrkev omyj, oloupej a nakrájej na tenké plátky.
2. Celer omyj a nakrájej na kousky.
3. Zázvor omyj a nastrourej (bez loupání).
4. V hrnci přiveď vodu k varu.
5. Přidej mrkev a celer.
6. Vař cca 15–20 minut, dokud se zelenina nezmění.
7. Přidej zázvor a pepř.
8. Krátce provař (cca 2 minuty).
9. Podávej teplou – měla by být čistá, lehká polévka.